Класс мастера No-Till - или, точнее, мастер-класс бразильского исследователя Дирсеу Нери Гассена в Кировограде
ПРИЕХАЛИ ЗА КОНКРЕТИКОЙ
Гуру нулевой обработки почвы, президент общества фермеров no-till Бразилии Дирсеу Нери Гассен читал на этом семинаре мастер-класс и отвечал на вопросы украинских аграриев.
Семинар с точки зрения человека, который нередко бывает на подобных мероприятиях, имел ряд принципиальных отличий: здесь не было скучающих участников. Не зевал и не задремывал даже тот, кто выехал пораньше и выспаться не успел. А если серьезно, то я отметил бы феномен, встречающийся крайне редко: абсолютно все участники приехали с конкретной целью. Либо — перейти на no-till, либо приобрести оборудование, либо совершенствовать свои первые действия на пути нулевой технологии. После лекции Гассена участники выехали в поле, посмотрели реальный no-till на кировоградских рискованных для земледелия просторах, придирчиво раскапывали бороздки, оставленные сеялкой на пробном посеве по абсолютно неподготовленной почве.
— У вас яка сівалка? — спрашивал Михаил Филиппович (его все называют Пылыповичем), главный агроном «Компании Агромир», у владельца хозяйства в сотню тысяч гектаров.
Тот называл известный американский бренд.
— Ну то викиньте її, — и пошел, не оборачиваясь, по полю.
Агропромышленник семенил за Пылыповичем и пытался выяснить: в чем дело? В чем проблема?
Главный агроном пояснял, почему эта сеялка не справится с той или иной культурой, в чем ее технические несовершенства.
— Ось правильна сівалка, — объяснял практик. — Вона вам і на асфальті посіє. — И опять-таки, здесь не было рекламы. Люди реально в поле, у конкретной сеялки разбирались, что нужно, чтобы работать на земле эффективно, профессионально, чтобы управлять результатом.
«Компания Агромир» в один день продала несколько десятков сеялок, — здесь не место раскрытию коммерческих тайн, это просто факт конкретности намерений участников. И, конечно, Дирсеу Гассен, приезжающий в Кировоград не впервые, своим авторитетом и способностью почти мгновенно решать любой вопрос для любых условий климата и почв, привлек интерес практиков, людей, далеких от научных дискуссий.
ЛЮДИ ПРОСЯТ НЕ АЗБУКИ NO-TILL — ОНИ ХОТЯТ ИДТИ ДАЛЬШЕ
Вторая отличительная черта — Дирсеу Гассен уже потерял возможность говорить об азах no-till.
— Люди, которые были на моем выступлении в прошлом году, попросили не показывать эти слайды, а рассказывать о дальнейших шагах, — рассказывал бразильский ученый.
— Бразильские фермеры уже находятся на новом уровне внедрения технологии, — обращался к участникам мастер-класса Гассен. — Они обмениваются мнениями, делятся проблемами — и находят решения. Они уже в том качестве, когда человек — хочет менять свои взгляды и находить новые знания. Как правило, внимание сосредоточено на той климатической зоне, в которой мы находимся, на осадках. Сколько раз мы слышали: no-till — это только для Бразилии, там много дождей. Вовсе нет. Австралия имеет меньше осадков, чем Украина, но там очень распространен no-till. Когда все страны исчерпали свои земельные ресурсы для земледелия, Австралия увеличивает посевные площади. Растительные осадки при no-till позволяют сохранять влагу. Там это самый главный вопрос — сохранение влаги и управление ею. Посмотрите график средних осадков: в Испании показатели очень похожи на показатели в Украине. Аналогичные показатели и в Гермнаии, в Берлине, и во Франции. Небогата осадками и Аргентина. Но в этой стране, благодаря технологии no-till, научились управлять влагой, и там удалось значительно увеличить посевы кукурузы и сои. Общая площадь под технологией no-till там сегодня составляет 20 млн га. Посмотрим, как обстоят дела в США — это крупнейший производитель сои и кукурузы. Да, в кукурузном поясе в США очень много осадков выпадает в период роста растений, но в среднем по году — не так уж и много. Поэтому проблема сохранения влаги там чрезвычайно актуальна. Посмотрите: в Бразилии действительно много дождей. Но никаких дождей зимой! В Бразилии тоже фермеры большой внимание уделяют управлению влагой. Во всех этих странах фермеры знают: чтобы сохранять как можно больше воды и терять как можно меньше, я не должен пахать. Каждый, кто приезжает в Украину, всегда поражен качеством почвы: это просто фантастическая земля! Но ситуация с осадками здесь нестабильная. И как же контролировать ситуацию? Вчера мы здесь проводили замеры на полях: почва без растительных остатков нагревалась до 60 градусов. Температура под растительными остатками — ниже на более чем 30 градусов.
БОЛЬШЕ ЗЕРНА, БОЛЕЕ ДЕШЕВОГО В ПРОИЗВОДСТВЕ
Другая отправная точка — удешевление производства зерна, — продолжал Гассен. — Вы тратите в полях дизельное топливо и время. Традиционная технология и no-till отличаются пятью часами работы и 50 л топлива на гектар. Меньше тракторов, меньше топлива. Если у вас больше тракторов, это не значит, что у растений будут больше корни. Путь только один — правильный посев, и тогда ваши растения будут лучше развиваться и лучше развивать корневую систему. Вот ключ к no-till. Посмотрите мои данные по Испании, где я был в апреле: в этой местности фермеры располагают 400 мм дождей в год. У этого фермера 1500 га земли, и до перехода на no-till он расходовал 95-100 куб м дизельного топлива в год. Каждый год приходилось менять шины на каждом тракторе. Но уже более 10 лет он применяет технологию no-till. Он увеличил площадь своих полей до 2200 га, тратит он теперь 3540 куб м дизельного топлива и шины меняет раз в 9-10 лет! А вот другой фермер, возделывающий 500 га, до перехода на no-till имел четыре трактора общей мощностью 670 лс. Сейчас у него два трактора общей мощностью 270 лс. Это характерная черта эволюции сель- хозбизнеса во всем мире! Направление у всех общее — производить как можно больше с меньшей себестоимостью.
Рассмотрим себестоимость производства сои в Бразилии при переходе на no-till. Поначалу стоимость тонны продукции выше, потому что мы купили новую сеялку. А вот результат через десять лет: экономия 90 долларов в год на гектаре. При производстве пшеницы эта экономия составляет 70 долларов в год на гектаре.
МЕНЯЕТСЯ МИРОВОЗЗРЕНИЕ
Что больше всего меняется при нулевой обработке почвы? Больше всего меняется мышление и мировоззрение фермера! Самое главное — чтобы вы хотели это сделать. Если у вас нет осмысленного желания, технология не будет работать. Начинать нужно с изменения подходов фермеров и агрономов. Ведь если фермер не знает, как обращаться с технологией no-till, у него будет страх и неуверенность, порождающие нежелание переходить на эту технологию. Следующий важный момент — контроль сорняков. Но все-таки самое важное — это сеялка, способная вносить семена в поле, покрытом пожнивными остатками. Хотя в no-till нет незначительных деталей: удобрения, покровные культуры — это все очень важно. Самое главное — то, что no-till — это не посев без вспашки, это намного больше. Это углубленное понимание природы. Смысл notill — в прямом размещении зерна в почве, без плугов, без дисков, с минимальным беспокойством почвы, и покровная культура, чтобы управлять влагой. Посмотрите на растрескавшуюся, раскаленную землю, на сбитые в камни груды почвы после вспашки. Можете себе представить, каково корням в такой среде. Попробуйте разбить эти груды, размолоть, получить из них питательную живую среду. Сами посудите, — что легче? Управлять камнями или растительными остатками? Это философия и мировоззрение, no-till — намного больше, чем просто покупка новой сеялки.
ЗНАТЬ — МАЛО, НУЖНО УМЕТЬ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЗНАНИЯМИ
Очень важно — уметь применить в no-till те знания, которыми вы располагаете. Мало знать, нужно уметь использовать знания.
Растению для роста необходимы 16 элементов. Все это элементы технологии. Если вы не знаете, как пользоваться этой технологией, она вам не нужна.
Обратим внимание на важные пункты технологии: вода, удобрения, себестоимость, углерод, покровные культуры, севооборот. В традиционной технологии покровная культура не используется. В no-till мы производим земелную массу. После того, как она обработана глифосатом, высохла, 50% этой субстанции составляет углерод. 40-41% — это углерод и кислород, и 9% этой массы — это удобрения. В зависимости от культуры, при посеве покровной культуры я получаю 9-12% удобрений сухой массы. Итак, мы выращиваем покровную культуру для того, чтобы производить удобрения! К примеру, есть возможность произвести 5 кг зеленой массы на квадратный метр. Это 50 тонн на гектар. Сухой материал — 20%. Из этих десяти тонн сухого материала 9% — 900 кг — это удобрения. Сколько стоят удобрения, тонна? Учтите, что эффективность веществ в покупаемой тонне удобрений — всего 50%. То есть, говоря о пользе покровной культуры, мы говорим примерно о двух тоннах удобрений на гектар. Поэтому мы всегда говорим о необходимости посева в день уборки. Уборка-посев, это необходимо! Когда мы выращиваем растения и затем продаем урожай, мы, получается, продаем удобрения. Когда мы продаем зерно, мы продаем 60 кг азота в каждой тонне сои. Если мы продаем три тонны сои, четыре тонны пшеницы, восемь тонн кукурузы, мы выносим из почвы 128 кг азота, 75 кг фосфора и 48 кг калия. Но, поскольку удобрения очень дороги, мы нуждаемся в покровной культуре, которая вносит удобрения, поднимает их наверх и делает доступными для растений. При no-till мы имеем намного больше органического материала на поверхности.
Посмотрите на колышек от забора, воткнутый в землю, он очень хорошо сохранился, хотя простоял в земле 50 лет. Внизу — только влага, но нет кислорода, вверху — кислорода много, но нет влаги. И вот только в верхних 10 см почвы — максимальная биологическая активность.
СРЕДСТВА БОРЬБЫ — СЕВООБОРОТ И ПОКРОВНАЯ КУЛЬТУРА
Покровная культура также уменьшает количество насекомых и вредителей в почве, опасных, например, для сои, рапса. Вы нуждаетесь в покровной культуре и севообороте также и для того, чтобы контролировать болезни растений и вредных насекомых. Мы вчера делали фотографии на украинских полях и фиксировали склеротинию на рапсе. Эта болезнь выживает 6-8 лет в почве, она есть уже и на семенах, и бороться с ней можно севооборотом.
Зачем нужен севооборот? Только для того, чтобы производить больше денег, ни для чего более! Контролировать вредителей, сорняки, удерживать влаг в почве. К тому же, использование севооборота помогает распределить работу в поле. Причем в Украине вы имеете гораздо больше вариантов для севооборота, чем мы в Бразилии.
Очень важно хорошее распределение удобрений. Посмотрите на поля — они испещрены желтыми полосами. В Украине очень хорошие почвы, но на них растет желтая соя. Почему? Из-за неправильного распределения и подхода к удобрениям. Ведь соя требует азота в четыре раза больше, чем, например, кукуруза. Удобрения дороги, поэтому мы должны заставить бактерии работать. Мы должны их внести до начала работ, еще в семена. При классической обработке температура почвы, например, 53 градуса. А если температура выше 36 градусов, бактерии умирают. А почва, покрытая остатками, прогревается только до 25 градусов! Заметьте, мы все время говорим только о стоимости, о деньгах, об экономии удобрений! Покрывайте верхний слой почвы, чтобы заставить бактерии работать.
СДЕЛАЙТЕ ЭТО МЕДЛЕННО! СДЕЛАЙТЕ ЭТО ХОРОШО!
Обратите внимание на скорость посева — 5 км и 10 км/ч. Если вы хотите сделать все хорошо, сделайте это медленнее. Распределение семян и качество посева однозначно будет намного хуже при скорости 10 км/ч. Главное — не обеспечить при посеве одному растению доминирующее положение. Если одно из растений доминирует, то второе никогда не даст початка, говоря о кукурузе. Вы увидите на полях сегодня то, что мы называем хорошим no-till — равномерно растущие очень сильные растения, растительные остатки, сберегающие биологическую активность.Таким образом сохраняется оптимальная температура почвы.
Вы увидите также подсолнечник после кукурузы, по no-till, где очень много растительных остатков. Хорошая сеялка должна быть способна разрезать большую массу пожнивных остатков и внести удобрения с семенами. Нужна машина, способная резать стебли. Если вы не имеете в машине внушительного веса, чтобы резать остатки, вы не сможете практиковать no-till . Нет веса, высокая скорость — это в no-till не работает. Если машина легкая, вам придется устранять пожнивные остатки, иначе, она не справится. Сделать невидимый посев и закрыть рядки — наша с вами задача.
В Бразилии мы пытаемся «не переборщить» с удобрениями, поскольку при высокой норме внесения получается высокий солевой индекс.
Фермеры постоянно задают вопросы об уплотнении почвы. Но посмотрите на то, как чувствует себя растение, какая у него корневая система при no-till. Разве можно с такими корнями получить уплотнение почвы?
При no-till мы отвечаем на главный вопрос: как помочь растению производить больше?
При no-till мы можем сохранить влагу, улучшить качество почвы, использовать один трактор вместо трех, снизить на 60% расход топлива, экономить удобрения.
НЕ ИСТОЩАЕТ ЛИ ПОЧВУ ПОКРОВНАЯ КУЛЬТУРА?
Значение покровной культуры крайне заинтересовало аудиторию, но и вопрос из зала был задан логически обоснованный: ведь покровная культура тоже питается, тоже вытягивает из почвы питательные вещества. Не меняем ли мы шило на мыло?
— Это реверс, это обратное действие! — не задумываясь, отвечал Гассен. — Если вы заметите, хорошая почва всегда имеет много пожнивных остатков, мы должны постоянно производить много биомассы. Если вырастает растение, содержащее азот, то его последователь намного легче возьмет азот из пожнивных остатков. Если вы думаете, что вы теряете органический материал, когда выращиваете покровную культуру, то все обстоит совсем иначе: вы его добираете и фиксируете именно в том месте, где он должен быть. Если вы вносите удобрения в покрывающую культуру, то получаете эффект мультипликатора, все удобрения умножаются покровной культурой, их активность и эффект. Покровной культурой может быть, например, овес — с большим эффектом. Овес хорош тем, что, посеянный после пшеницы, он гибнет зимой, поэтому не нужно использовать глифосат. Впрочем, годится любая культура, способная производить биомассу. Из- за дешевизны семян такой культурой может быть сорго. В Краснодаре успешно используют рожь, но для нее, конечно, нужен глифосат.
Многие эксперты сегодня считают, что покровную культуру нужно смешивать, — высевать не одну, а несколько культур. Но тут уж нужна местная информация, учитывающая, какие культуры могут быстро расти в этот период, в этих условиях. Главный принцип — после уборки посеять в тот же день, чтобы что- то росло. Иногда применяется посев с самолета. Иногда на комбайнах, убирающих кукурузу, сразу устанавливают агрегат для посева мелких семян. Земле не нужно давать отдыхать, как атлету.
— А наши бурьяны можно считать покровной культурой? — без шутки наши аграрии не могут.
— Конечно можно, — Гассен на шутку реагировал серьезно. — Но только смотрите, чтобы это не были сорняки, которые вам трудно будет контролировать. После того, как они выполнят свою роль, создадут биомассу, их нужно заглушить глифосатом. Не дать им проявиться в период, когда пойдет основная культура. Не дать им выбросить семя. Но сорняки — они потому и сорняки, что имеют устойчивость ко многим средствам защиты, имеют запас живучести больше, чем культурные растения…
16 ЛИТРОВ ДИЗЕЛЯ НА ГЕКТАР — ЭТО ВОЗМОЖНО???
— Дирсеу Гассен не отвечал сейчас на практические вопросы, — уточнил Андрей Твердохлеб, президент «Компании Агромир». — Вы должны понимать, что он говорит о принципах, основополагающих вещах, а на практические вопросы может ответить в поле, индвидуально…
Затем выступил директор агрофирмы «Степове» Сергей Пистоль, уже известный читателям «ЗЕРНА» земледелец, не чуждый смелых экспериментов в бизнесе.
— У нас 3000 га арендованной земли… Мы перешли на ноль-технологию несколько лет назад. Причин было много… Мы, в частности, мак выращиваем, так в один год 60 га мака по традиционной технологией у нас просто выдуло. А там, где оставалась стерня, мак остался. В общем, постепенно перешли. Под пропашные культуры еще делали глубокое рыхление, но в конце концов движемся и без этого. Почва, которую теперь измеряем пенетрометром, нигде не показывает больше единицы. А вот что касается экономики, результаты у нас поменялись.
Как правило, мы использовали 215 кубов дизтоплива. А в прошлом году мы получили экономию в 90 кубов. Хотя еще глубокое чизелевание на 900 га мы еще применяли! Немаловажно, что решается проблема с персоналом, а ведь работать сейчас на этих тракторах уже некому. У нас работает два трактора, а чаще — один, и два-три опрыскивателя. Вот и вся техника на полях. Очень внимательно смотрим за севооборотом. Но в этом году мы применили еще одно ноу-хау: купили две очесывающих жатки Харьковского производства. Она собирает только колоски, пожнивные остатки очень богатые. И берет она на гектар 7-8 литров топлива. Если посев нам обошелся в шесть литров, то суммарный расход топлива… Сами считайте.
Аграрии считали и чесали в затылках. Побаивались, не будут ли большими потери при очесывании… Но все склонялись к мысли, что вряд ли они будут больше, чем при обычной уборке. Разве что, рапс эта жатка не убирает, — только зерновые культуры, пшеницу, ячмень.
ДИРСЕУ ГАССЕН:
Я ТОЛЬКО ПРИВОЖУ ЗНАНИЯ. ОБРАЗОВАНИЕ — ЭТО ЗАСЛУГА ФЕРМЕРОВ.
Дирсеу Гассен всегда с большим энтузиазмом общается с читателями «ЗЕРНА». В частности, появление новозеландской системы Cross-slot, копирующей грунт, он прокомментировал так:
— Что важно для no-till? Важна тяжелая машина, способная резать пожнивные остатки и способная делать это медленно, чтобы каждое семя ложилось в свое место. Есть несколько систем, способных открыть рядок и положить семя. Cross-slot system была разработана специально для пастбищ. Она призвана раскрыть рядок и положить в две разных стороны и удобрения, и семена. Теоретически система очень интересная. Два крыла, лапа, но Cross-slot не может долго работать в почве. Камни, песок стирают рабочие части. В Бразилии каждые два-три дня приходилось менять все лапы, они — очень чувствительные инструменты…
— Год назад один экономист предсказывал, что цены на продовольствие увеличатся вдвое. Но о том, что вдвое подорожают удобрения, не сказал никто. И никто не сказал о том, что нефть подорожает до 140 долларов. Говорили: если будет 100, то мировая экономика остановится. Сегодня сельское хозяйство — очень хорошая позиция, потому что очень хороши цены на кукурузу, сою, пшеницу. Но больше денег можно и не получить, поскольку они уйдут на удобрения, на топливо. Мир изменился за год. И ситуация сложилась так, что сегодня фермер должен быть намного более эффективным и тщательно управлять процессами, потому что сильно выросли цены на все, что он использует для производства продукции. Известно, что самые большие изменения происходят в кризисные периоды. Если высока урожайность, если цены на удобрения и гербициды стабильны, — зачем фермеру идти в no-till? Но сейчас все выглядит иначе. Основные принципы no-till снайперски попадают в эту болевую точку: вы можете производить столько же или даже больше, расходуя на 60% меньше топлива. Мы получили ключ к решению проблемы в связи с топливным кризисом в мире. Что касается удобрений, ничего не говорит о том, что они вернутся на свои позиции в цене через несколько лет. Спрос растет. А количество производителей в мире — минимально, есть всего лишь 5 интернациональных собственников шахт по добыче удобрений. Каков путь решения этой проблемы? Покровные культуры! Управление поожнивными остатками! Покровными культурами и севооборотом занимается все больше исследователей. Все начали считать деньги. Все бросились производить удобрения при помощи покровных культур. Все бросились бороться за баланс в почве. Если положить только азот, баланса не будет.
— Управление сорняками с помощью покровной культуры — это возможно?
— Да, это очень важный пункт. Не только сорняками можно управлять, но и болезнями, и вредителями. Каков принцип выбора болезни или насекомого? Они приспосабливаются к выращиваемой культуре. И вы должны посеять другую культуру. И вдруг вы преподносите вредителям сюрприз в виде большого количества биомассы. Они не приспособлены!
Возникла непривычная для них питательная среда! Возникли новые микроорганизмы! И достигается это только вегетацией растений. Это биологический контроль, это конкуренция! И это — севооборот. Ведь покровная культура растет очень быстро, конкуренция между микроорганизмами — бешеная! Вы можете покровной культурой уменьшить и количество сорняков, но уничтожить их — никогда. Сорняки именно конкурентоспособны и устойчивы, они природой созданы — выживать.
Вы должны понимать природу и свойства болезней, насекомых, и понимать, как это можно контролировать при помощи покровной культуры. Очень интересно знать, какой баланс микрофлоры при no-till. Это не та среда, которая встречается в лесах, это среда, которую мы видим на пастбищах. В сельском хозяйстве нам крайне важен баланс.
Что мы должны делать, когда говорим об Украине? Фантастические почвы! Ровные площади! Мы должны абсорбировать и сохранять воду, и, ничего не теряя, производить биомассу. Для почв Украины нет ничего лучше, чем no-till сегодня. Нужно браться за управление средой в национальном масштабе. Должна быть организована группа фермеров, отстаивающая свои интересы и интересы почвы. Здесь есть прекрасные опыты no-till, прекрасные всходы. Мне много приходится ездить. Если приезжаешь в какое-то место, говоришь то же самое, что говорил в прошлом году, людям так же интересно, как и год назад. Но не здесь, не в Украине! Здесь говорят: то, о чем ты в прошлом году говорил, мы пробовали целый год. Привези что- то новое.
— В этом и ваша заслуга.
— О нет! Знания общедоступны, а образование — это личная заслуга каждого человека. А я привожу только знания.
В Кировоград ездил Юрий ГОНЧАРЕНКО.
Редакция выражает благодарность «Компании Агромир» и лично Андрею Твердохлебу за помощь в подготовке материала